今月のおすすめはハモ！！

こんにちは、皆さん！冬が到来し、フグが市場に並ぶ季節となりました。

今回は、夏の風味豊かな「ハモ」をご賞味ください。
ハモは日本料理では夏の味覚として特に人気があり、その独特の食感と風味が楽しめる素晴らしい食材です。暑い季節にはハモを使った爽やかな料理で、ご家族やお友達をおもてなししてみてはいかがでしょうか？

・コース料理（ご予約）

新鮮なハモの切り身と、夏らしい彩りの野菜たちを、出汁でじっくりと煮込んだ一品。ハモの深い味わいと夏野菜の香りが口いっぱいに広がります。おもてなしにも最適で、見た目も華やかな逸品です。
ハモ鍋コース１人前6,500円～（税別）
ハモ会席１人前6,500円～（税別）
各二人前より予約

・湯引き

ハモの身は、ハモの湯引きにすることでそのシャキシャキとした食感がより一層引き立ちます。うまく切り込んだハモの身に、ポン酢やわさび醤油を添えて、夏の風物詩とも言える新鮮な味わいを楽しんでください。

・天ぷら

シャキシャキとしたハモの食感と天ぷらのサクッとした食感のコントラストが楽しめます。夏の暑さを忘れさせてくれる爽やかな一品です。

ハモの鍋（ご予約）

新鮮なハモと旬の夏野菜を一緒に鍋で煮込みます。ハモの旨みと夏野菜の風味が溶け出した出汁は、一口飲むだけで心から涼しさを感じられます。

ハモを使った和食レシピは、夏の食卓を彩るだけでなく、家族や友人との団らんの場にもぴったりです。ぜひ、この夏の味覚を楽しみながら、ハモ料理で素敵なひとときを過ごしてみてください。
もちろん、ご予算やお好みに合わせてメニューの調整も可能です。ご相談いただければ、お客様にぴったりの料理をご提案させていただきます